永远在排队的连锁串串火锅店终于开来洛杉矶了!小伙伴们给我冲冲冲!

 生活八卦     |      2019-10-25 15:39

  正宗成都火锅带你领略真正的舌尖上的美味国内赞不绝口的连锁串串火锅店终于开来我们洛杉矶啦各式串串琳琅满目,让你挑到眼花~

  泡椒牛肉、麻辣牛肉、特制小郡肝还有那超宽的宽粉,这些美味食材看着就让人流口水~

  一口香辣、二口飘香绝对让你吃到扶墙出,吃到过瘾爱串串火锅,爱老成都火锅的朋友们走起!! 就在Valley Blvd上

  我发现一家佛系的店面默默替代了原店!

  老板虽然佛系,但是!

  他经营的店相当抓胃!!!

  成都钢管五厂小郡肝火锅串串!!!

  这是我在国内就赞不绝口的连锁串串店了!

  没想到在山鸡也开店了!还在我家附近!走着

 

  No.1

  店内环境

  店内全都是卡座,宽敞舒适后厨还开了两个大透明窗子敢这么展示给大家的后厨,一定是整洁有序的每个卡座配了一小架子,可以放要涮的肉和菜不占桌上空间,细节好评

顾大姐小郡肝火锅串串

  No.2

  小料区

  通常四川火锅的小料都是蒜泥香油打底老板也是南方人但是店里仍然备有麻酱,相当照顾北方人啦麻将,耗油,海鲜酱油,沙茶酱辣椒油,南乳酱,葱花,蒜泥,小米辣

  还有各种小菜,甜品:花生,毛豆虾片,麻团,水果西米露都一一陈列在小料台上品类丰富,眼花缭乱之外干净整洁,井然有序增加了好感度

此外,还有一瓶瓶码放整齐的火锅用香油

  火锅香油不同于普通香油的是

  它在视觉上更清亮,在口味上更清香却也更淡

  不然吃起来很容易腻

还有各种干料,可以自行混合调出自己爱吃的口味配成干碟

01  顾大姐小郡肝火锅串串

  小料台上还有店家给顾客的友情建议

  饮料也几乎涵盖了我平时爱喝的软饮

  No.3

  特色串串

  这里我想要特别说一下麻辣烫,串串这种餐厅和火锅看似性质一样但其实经营方式正好相反火锅是顾客点完单后,厨房上菜顾客只会看到自己点的那一份菜端上来

而串串则是所有的食材先摆出来

  顾客先看到店里有的菜品,再去拿

  这也就是串串更需要新鲜食材的原因

  顾客需要看到新鲜的食材才会定是否要吃

  这家店的特色串串实在是太多了

  一个双开门的大冰箱

  里面全都是别家少有或没有的肉

原谅我见识短浅,我之前真的没见过几家有

  泡椒牛肉,香菜牛肉,芹菜牛肉

  酸豆角牛肉,弹口猪皮的

  在这个冰柜前面我傻眼了

  老鼠掉米杠,每个都想吃

  算着人头,每人一串先吃着不要浪费!

  No.4

  菜品

  简单概括这家串串店的菜品就是

  该有的他们都有,也有别人没有的

  像各种丸子,粉丝,绿叶菜

  火锅面,肥牛,各种海鲜都是基础配置

厉害的是,他们有脑花!有无骨鸭掌

  有黑毛肚!有小龙虾!有鸭血!有宽粉

  宽粉是真的宽粉!这样两指宽的才叫宽粉

  那些5mm宽的就别说自己是宽粉了好吗

 

  No.5

  锅底

  可以选全辣锅,也可以鸳鸯锅

  鸳鸯锅有菌汤番茄锅可选

  因为带着宝宝,所以不得不点鸳鸯锅

  最后我们敲定麻辣和番茄锅

不论是火锅,串串还是麻辣烫

  汤底决定了食物的味道

  佛系的老板在我的再三逼问下,终于告诉我

  他们的底料都是国内的配方原封不动搬过来的

  底料是正宗老成都的味道

  随着锅底烧开,我闻到这个底料的味道一瞬间

  口水就流出来了!这个味儿正

番茄锅底尝得出是淡淡番茄的鲜香

  绝不是那种浓郁的番茄味香料香精的味道串串在里面不会被番茄味抢了风头但被番茄锅底提了鲜味开吃啦